Есть в нашей богатой Карелии одно интересное и окруженное многими легендами растение.
Имя ему – БОРЩЕВИК.
Его мы можем увидеть, посетив деревню Лумбуши медвежьегорского района. Густые «джунгли» растений окутали поля, окраины дорог, овраги и даже оккупировали территорию огородов местных жителей.
Чем же примечательно это растение???
Вы наверняка задумались: «А как же мы будем искать это растение?… Копошиться в траве, с лупой, с фотографией и с распечаткой общего строения?!»
Однако же, нет!
Дело в том, что строение у этого растения довольно внушительное, поэтому вы увидите его сразу.
Борщевик достигает 2 метров в длину, очень разрастается в ширину, толщина стержня в диаметре от 3 до 5 см. Недаром его называют «Гераклом»!
Насчитывается порядка 70 видов борщевика. Он произрастает в Азии, Европе, на территории Сибири, на Кавказе и даже в Америке.
В русском языке в старину борщевик называли «БОРЩ» (с 16 века).
Раньше слово «борщ» означало нечто зазубренное, острое. Такое название растение получило за остроконечную форму листьев. Борщевиком стало называться с 18 века.
Существует интересные легенды, связанные с названием:
1. Проснулся как-то раз по весне медведь – голодный! Выбрался он из своей берлоги и отправился в деревню раздобыть чего-нибудь съестного. Долго ходил косолапый по улицам, но вдруг почувствовал вкуснейший запах. Забрался он в избу через окно, напугал хозяйку, схватил горшок с борщом и был таков. Но недалеко убежал медведь.
Горшок с борщом был горячий. Обжёгся незваный гость, взвыл от боли, выронил горшок из своих лап. Опрокинулся горшок, борщ пролился на землю, а на месте его выросло огромное растение, которое прозвали БОРЩЕВИКОМ.
2. В народе борщевик имеет несколько названий - барщ, борщ итальянский, борщ, борщовка, бодран, борец, верлома, козел, козелец, коровка, ластовень, дягиль, дягильник, медвежья лапа). Своё же латинское название Heracleum борщевик получил по имени древнегреческого мифологического героя Геракла за гигантский размер и быстрый рост побегов.
Существует легенда, что именно от сока борщевика погиб античный герой. По легенде Геракл погиб в страшных мучениях, надев на себя отравленный плащ. Его жена Деянира, уставшая от его измен, соткала ему одеяние для жертвоприношения, и смочила ткань зельем, которое по её мнению должно было разжечь к ней любовь мужа. Но она ошиблась, зелье имело другую власть: оно при свете солнца горело, сжигая и вспузыривая ядовитым жаром всё, с чем соприкасалось.)
Борщевик двухлетнее травянистое растение, относится к семейству зонтичных. Листья большие, перисто-рассеченные, разделённые на доли, сверху зелёные, снизу седоватые. Белые, желтовато-зелёные или зеленовато-белые многолучистые цветки собраны в большие зонты соцветий.
Цветёт борщевик практически всё лето. В июле-сентябре созревают семена и осыпаются. Плод – двухсемянка до 10-15 см в длину.
В первый год у борщевика развивается только прикорневая розетка листьев, а на второй вырастают огромный стебель и листья, растение зацветает, плодоносит и отмирает.
Борщевик является агрессивным растением. Стойкий к холодному климату, он быстро «захватывает» новые территории, вымещая другие растения.
Борщевик настолько плотно и быстро растет, что другие растения не получают нужного питания и погибают. Поэтому многие считают борщевик сорняком. Бороться с борщевиком трудно, но можно, не только срезая растение до начала цветения, но и полностью его выкорчёвывая.
Однако было и другое мнение в нашей истории.
На нашей территории это растение появилось после Великой Отечественной Войны. В 1947г. сам И.Сталин активно «продвигал» борщевик как кормовое растение, узнав, что его активно используют в качестве ценной кормовой культуры народы Северной Америки.
Дело Сталина продолжал Хрущев, а потом и Брежнев. И на смену борщевика сибирского пришел борщевик Сосновского с Кавказа – намного крупнее, выносливее и агрессивнее.
Люди стали замечать, что хоть и молоко у коров стало дольше оставаться свежим (не кисло), но стало приобретать горьковатый вкус.
В 70-х годах борщевик посоветовали выращивать польским скотоводам, однако им такой совет не понравился. Оказалось, что растение еще и ядовитое. Выращивать борщевик в Польше прекратили и назвали его очень символично – «Месть Сталина».
Агрессивность растения заключается еще и в его биологических свойствах.
Растения выделяют прозрачный водянистый сок, который содержит фотосенсибилизирующие соединения фуранокумарины (фурокумарины). Фотосенсибилизация - это явление повышения чувствительности (чаще всего кожи и слизистых оболочек) к действию ультрафиолетового излучения. При малейшем контакте с любой частью растения - выпрыскивается его сок. В начале, никакого, например, жжения, как это было бы при контакте с крапивой. Но сок впитывается в кожу и уже через 15 минут при попадании на неё солнечных лучей вы получите весьма неприятный солнечный ожог. Руками, которыми трогали борщевик, ни в коем случае нельзя прикасаться к лицу. Борщевик Сосновского вызывает ожоги второй степени.
На почве такой агрессивности растения и появились некоторые забавные легенды:
1. Растение само кусает человека и впрыскивает свой яд. Зловонная слюна борщевика содержит в себе ферменты, вызывающие моментальное свертывание крови, впоследствии возникает кровоизлияние подкожное, отек и закупорка сосудов. Токсины вызывают молниеносное посинение лица, аритмию. У человека может возникнуть ощущения преследования, поэтому он может быть опасен.
2. Человек, попавший в заросли борщевика, попадает в ловушку. Растение нападет на него и высасывает всю кровь. Он переносит сибирскую язву, чуму, проказу и рак.
3. Кольцами могучего стебля борщевик обвивает совершенно живого человека и сдавливают ему грудь, несмотря на крики несчастного. Дыхание пойманного человека останавливается: объятия душат его. Когда по телу человека проходят последние судороги, борщевик опускает свой зонт и медленно заглатывает его.
4. В легенде упоминается морской борщевик, который своими стеблями крадет домашних животных с судов, людей, скот в морскую глубь, где потрошит добычу. Отмечается и нападение на крупные суда.
Такие мифы создают жуткое впечатление о растении. Возможно, раньше его очень боялись и всячески пытались обходить такие «гиблые» места. Внушительные размеры, таинственность, ожоги, которые оставляло растение послужило отличным мотивом к созданию ряда легенд.
Хотя на самом деле, мы понимаем, что борщевик служит нам и в лечебных целях.
В лечебных целях используются листья и корни борщевика обыкновенного. Растение содержит: витамин С, каротин, сахара, фурокумарины, алкалоиды, смолы, горечи, эфирное масло, углеводы.
Вот такие интересные получились легенды из «борща»!